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大酱汤大酱汤是放入豆腐,南瓜等多种材料，用大酱调味煮成的具有韩国代表性的汤。大酱汤从以前开始就是人们喜爱的汤类之一，要用砂锅煮味道才纯正。大酱是将豆子发酵后做成的韩国代表食品，具有调节食物味道的调味料,去除猪肉等肉类腥味等多种用途。同时大酱含有的卵磷脂可以防止动脉硬化和预防成人病。
韩国料理王
1准备好食材：金针菇去掉老根洗净，土豆切小块，角瓜切片，豆腐切厚一点的块，青椒切块，红椒剪成圈2二次淘米水留下备用3加入2大匙大酱、1大匙辣酱搅匀4石锅做火上，小火预热后，改大火，加入土豆烧开（一定要在边上看着，要开锅时改小火，防止溢锅）；5汤开后下角瓜、豆腐6再次烧开后加金针菇稍煮片刻7下入圆葱、青红椒8下入收拾好的虾，待汤开后虾变色加入牛肉粉搅匀关火
烟雨心灵
说起这大酱汤不知道的人很少，跟辣炒年糕，韩国烤肉等同样出名，它以独特的酱香和丰富的营养而获得良好的口碑这两天倾城事情比较多，有点忙了，还要研究那个或许已经失传的美食，在等待那个东东的成熟，现在还很嫩，要过几天才会老一点，只有老一点了，才可以拿来做，等待是漫长的，却也是幸福的大酱汤，辣白菜汤都是韩国人最喜欢吃的，也是最常吃的食物。大酱汤对身体很好，大酱还有预防癌症的效果这个汤是韩国朋友的妈妈教给我的，我呢又根据自己的喜好把它改良了。改良后酱香更加浓郁，味道也更好还有一个是她里面原来用到一个小鱼干，开水后还要
倾城韩妆园
大酱汤好喝但做好却很难，因为他用料复杂多样，火候和酱味的浓稠很难掌握。虽然不是每个人都可以做出很纯正的美味大酱汤，但自己在家亲自动手煮一锅自己调制的酱汤，也别有一番滋味。
tyl5202009
1超市都有的调味2西葫芦应该也和土豆一样切片，我切错了，但是不影响味道3老豆腐我其实用了两块4青椒切圆形5先炒牛肉，牛肉变色后，放入洋葱，一起炒至洋葱变软，就可以了。6最后开大火烧至海鲜贝壳口张开，就可以关火。小窍门说实话，我也是第一次做，但是觉得很简单，没什么特别需要注意的。我图片海鲜忘记拍照片了。海鲜在最后放入锅里，大火烧至海鲜壳口张开就可以了。
coco_po
11、准备材料：蟹洗净后切块、鱿鱼去皮切一指长、宽。西葫芦切片、半个洋葱切8块、大葱、辣椒斜切。（如图）2辣椒酱和大酱比例是1:232、锅内倒入水，冷水放蛤蜊，白萝卜切片等水开。 3、水沸腾时放入蟹、虾、西葫芦、洋葱、再放入辣椒酱和大酱。搅拌。 4、再次沸腾后，放入蒜泥、生姜泥、鱿鱼、搅拌下。最后放入大蒜。
parkyubi
大酱汤是道韩国家常菜，在韩国他们一般是用自己家制作的黄豆酱来做底料，更加合适自己的口味。不过还是买现成的大酱或者味噌酱比较方便快捷。 LG昨天下厨我在一旁记录他的操作过程。。。唉实在是太简单了！ 木有技术难度的。不过做出来的汤还是很好吃哒。嘿嘿 下面是详细的烹饪过程
罗宾小小
1原材料2将小鱼干用水洗净后，放入煮锅中加水熬煮5分钟3水开后再继续煮片刻，加入3勺韩国大酱，继续熬煮汤汁4将五花肉、香菇、胡萝卜、西葫芦、青椒均切片、土豆切成小丁5将五花肉、土豆和豆腐、胡萝卜一起加入锅中炖煮15分钟6最后将西葫芦和青红椒也放入锅中煮5分钟后即可关火7浓浓的一锅热汤就好了，没加一滴油，清单爽口
虫虫指挥官
韩国人喜爱喝汤汤是韩国人饮食中的重要组成部分是就餐时所不可缺少的大酱汤是上至总统，下至平民百姓日常餐桌必不可少的传统菜品大酱汤的做法很简单最重要的是要用韩国专用的做酱汤的那种酱 我这个做法是和一位朝鲜族阿姨学的真的很好喝大酱汤也我比较钟爱的一款汤
茉莉de小厨房
我们美味大酱汤现在有菜谱跟进啦！非常容易上手，跟我来一起做做看吧。
海帆5jjVN
