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不知道有没有人和我一样，在寒冷的冬季偶尔也会馋一些冷饮神马的。即使是窗外飘着雪花，躲在在温暖的房间里，吃着一盒冰激凌或者刚从冰箱里拿出来的木糠蛋糕、慕斯蛋糕，嘿嘿，也是一种奇特的享受。这不，周末，我就做了几个木糠蛋糕杯，这个季节吃这种蛋糕，真的很特别。木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，这款简单的甜点独特的味道不知让多少人为之着迷。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。当然，冬季就可以稍微慢
小厨飘香
1将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成粉末2将压好的粉末过筛一遍3过筛后的饼干粉末4淡奶油隔冰水打发至六分发时加入适量炼乳5将打发至九分发的淡奶油装入裱花袋中6取适量饼干末到慕斯杯底部，用擀面杖压实7在饼干粉末上挤上一层奶油8再铺上一层饼干摸，用勺子压实9重复7-8的动作，最上层洒上饼干末，放冰箱冷冻2-3小时小窍门1、玛利亚饼干是最常用来做这款甜品的饼干，如果没有，可以选择其他款的消化饼干代替； 2、饼干可以用食品研磨机，没有的话就用擀面杖压制，如果是擀面杖，个人建议一次不要放太多量操作，少而精反而更容易
杭妞儿
blingbling“木糠蛋糕”来报道啦～据说它与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，吃过的都知道，它吃起来入口即溶，又不太甜腻，想要吃到最佳口感，从冰箱取出来的时候就得赶紧吃掉，以免融化。虽说木糠蛋糕选料讲究，但做法极其简单呐，哪怕烘焙新手都灰常容易成功哦
巧厨烘焙
木糠杯蛋糕是前一段时间比较火的一款快速蛋糕，但我一直未做过，用谷优的消化饼饼干做木糠杯是最合适的，配上铁塔的淡奶油，味道香浓，冷藏以后凉丝丝的，作为下午茶或聚会时的甜品，既快手又好吃。
悠哈厨房
木糠蛋糕，选料讲究，但做法很简单。冷冻后食用，有入口即溶，又不甜腻的口感，是澳门有名的甜点之一，
煮妇小食光
喜欢这样的口感，饼干沙沙的和着奶油的柔滑奶香，太美妙了！
馋嘴的mao
这是一款冷冻甜品，层层叠叠的奶香和饼干碎的融合，被冷藏之后和冰淇淋一样的口感。这次用的是现成的奇福饼干碎，非常好吃，比全麦消化饼干的口感更好，更轻盈。
马琳malin
1将适量饼干碎倒入保鲜袋中用擀面杖碾压成碎末。2最好用面粉筛再过筛一下，这样口感更细腻。3将淡奶油倒入不锈钢盆中。4将淡奶油打到六成发时加入细砂糖或炼乳再继续打发至八成发，也就是淡奶油状态为不流动的即可。5准备一个一次性裱花袋，将打发好的淡奶油装入备用。6准备好木糠杯。7用小勺子将适量的饼干末垫底。8将裱花袋尖尖处剪一个小口，沿着饼干末外围开始挤奶油。9用绕圈的方法将淡奶油铺满。10继续撒上一层饼干末。11重复上面的步骤，让杯中有层次感。12为增加口感，最上面一层可以放些自己喜爱的水果点缀，我放的蓝莓干，
duzhaoteng
1将酥性饼干放入保鲜袋里擀碎2过筛3过完筛的酥性饼干4准备淡奶油和炼乳5先打发淡奶油，至六成发，再加入炼乳6继续打发至八九分的状态，然后将打发好的奶油装入裱花袋里7先在杯底铺一层饼干屑，轻轻压平8然后挤一层奶油，以此类推9最上面一层为饼干屑10然后可以筛上点可可粉，丰富一下口感11又用奥利奥代替酥性饼干也做了一款12同样的，味道也超赞13最后将做好的木糠杯放入冰箱冷冻两小时或者冷藏4小时，拿出时即可食用
小食域
很像慕斯蛋糕的感觉，饼干碎又有很不一样的口感，之前去澳门没机会吃到那和很有名的木糠蛋糕，只能回来自己做次，吃过几次感觉这个量味道最好，甜度刚好，刚好可以做一杯，
灵泠
1把饼干装入保鲜袋中，用擀面杖压碎，越细越好。（我的料理机罢工了，用料理机更方便。）2淡奶油倒入盆中打发。3打到6-7分发时倒入炼乳。4继续搅打至8-9分发。5方模内铺一层油纸，奶油装入裱花袋中，先在方模内铺上一层饼干屑，用勺子压实。6再挤上一层奶油。7再挤上一层奶油。8一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可。9享用前用可可粉洒在表面即可。
913498852
新进了几个慕斯杯，就作几款简单又漂亮的甜品。哈:-D这款木糠蛋糕杯是最容易也最适合我这样的笨拙的新手了。
恩希
非常易做的一款蛋糕。
蓝鸩
对于没有耐心的吃货们，这款起源于葡国的甜点太适合你啦！材料很简单，不需要烤箱，只需要冰箱，任何人都可以尝试而且是100%成功！
Greenvalley的厨房
#我爱甜食# 木糠蛋糕， 留着之前吃过的蛋糕杯 ，现在自作蛋糕派上用场了 。朋友生日特意学着做的，就当生日礼物吧！礼轻情义重
木子_lee
