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平时可以把五花肉煮好，用来炒菜又好吃又快手
宁小麦
青蒜是大蒜的幼苗，青绿色，很鲜嫩，有微微的辣味，具有醒脾气、消积食的作用，还能预防流感，杀菌、抑菌。用来炒回锅肉，味道很好。
情一诺
每天都是快乐地学习着，快乐地实践着，《天天饮食》是我经常看的栏目，这次屈浩大师教的是超级下饭菜青蒜回锅肉，通过这次学习，我知道了传统的回锅肉的做法，增长了不少的知识呢！
温馨小饭桌
青蒜长得正好，薄皮辣椒收尾季，用来炒肉真是超级下饭呢。食材：薄皮辣椒适量、猪肋条肉适量辅料：青蒜适量、香醋适量、老抽适量、十三香粉适量、冰糖适量、食用油适量、精盐适量
余甘果蜜的厨房
回锅肉的做法实在是太多太多了，一般一提到这道菜第一个想到的就是好油，确实是不仅油腻，而且还比较爱长肉肉，哈哈，今天我向大家推荐一款，好吃但绝对一点都不油不腻的回锅肉；；；；；；
胃道
川菜在各大菜系中可谓出类拔萃、博大精深，粤菜想必也会礼让三分吧。在百花齐放的川菜中，始终有一道无冕之王的菜，他就是回锅肉！说王，是因为它在川人中的地位至高，说无冕，是因为没有人搬个川菜之王的奖给它。 很多人可能会觉得回锅肉也就一般嘛，那作为一个四川人，我可以很负责的告诉你，那是因为你没有吃过真正的回锅肉。其实由于地方差异、饮食习惯的改变，大家经常吃到的回锅肉不论是原料、配料、调料、制作工艺各个方面都和传说中的回锅肉相去甚远了。当然，我不反对改变，我自己也一直在寻求对很多菜做与时俱进的小修饰，我想表达的是
羌人彧
1把五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮到八成熟捞出（用筷子能扎透）2切成薄片。备用3洋葱，青蒜切片。4锅中放少许油，把五花肉放进去煸炒至出油。5放入葱姜蒜，豆豉，郫县豆瓣酱6加入白糖，料酒，酱油，洋葱，接着翻炒7最后倒入青蒜，少加点盐，炒匀出锅。小窍门豆豉，可以多炒出来些备用。把豆豉剁碎，锅中放油，倒入豆豉，加葱姜末，白糖，料酒少许，翻炒均匀即可出锅备用
hengshibugong
1带皮五花肉放入锅中，凉水下锅，放入点料酒、葱姜，煮熟2青蒜和圆葱切好，青蒜斜切，圆葱切片3豆豉和郫县豆瓣都切碎4煮熟的五花肉切1毫米薄片5锅中放少许油，放入五花肉煸炒，煸到香酥吐油，放入郫县豆瓣继续小火煸炒香酥出红油，放入豆豉煸出香味，散入小许盐。6放入圆葱继续煸炒7放入青蒜煸炒，8青蒜一塌秧，即可出锅小窍门注意豆豉别炒过了，不然会发苦；青蒜比较容易成熟，也别炒过了
ghost-lsz
