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特点：脆嫩爽口。 要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。 味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。
jeany
视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU4ODI1NjIxNg==.html?from=y1.9-3.1也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
舍得的美食诱惑
在饭店里偶尔吃到这道小菜，回家自己试了试，感觉很不错。
香菜
前段时间在市场看到有卖盆栽的紫苏，就买了一盆回来，既可观赏，又可食用，一举两得的事儿，多好。这不，在家养了段时间，长势挺好的，就想着能用到菜里就好。今天家里有黄瓜，就给煎了吃吧。
青青草的小厨
家常小炒，简单快速，轻食低脂，易学上手！
鑫姐厨房
1食材:黄瓜两根，紫苏叶一小把，葱二根，姜适量，蒜瓣，小红尖椒2黄瓜切3mm厚的片，切的时候注意要斜着刀切成椭圆形，紫苏切碎，其他的照图准备。3放油烧热再放盐烧热。4放小红椒炒香再放黄瓜5炒到7分熟后放紫苏，蒜片，生姜翻炒6放点老抽调色。7最后放葱花和鸡精，起锅。
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