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鸽子又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰都有很好疗效。 吃多了炖的，今天就来烤个吧，因为乳鸽肉嫩适合烤制，如果是老鸽还是炖着吃吧！
落雨无声
不用烤箱，不加一滴水，由于砂锅能恰到好处地锁住水份，用砂锅烤的乳鸽金黄油亮,鲜香入味，嫩而不柴，真的太美味了！
微笑雨（菱桐）
用酱汁腌制过的乳鸽，在时间里着上了一层咸香味，与柠檬及蔬菜一起烤制后，肉质鲜嫩多汁又带有蔬果的清新。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1准备新奥尔良烤鸡腌料，并按说明将洗净的鸽子腌制起来。2将腌好的鸽子装入保鲜袋，放入冰箱冷藏至少12个小时以上，中途可以给鸽子翻一下身。（最好是提前一天晚上就腌制起来）。3烤盘铺上锡纸，烤箱200℃预热，放入烤箱30分钟。4每十分钟拿出翻一下身，用小刷子涂一次腌料，最后还有五分钟的时候，再用小刷子在表皮刷上一层蜂蜜。5时间一到，拿出烤箱装盘，享用。
日月俪乎天
鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肉里含有丰富的泛酸，对防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
美乐猪
乳鸽有很多种做法，用来烤还是头一次，肉质很软，肉香味很浓。
小玉厨房
1乳鸽洗干净之后，放入盐糖料酒胡椒粉蚝油生抽老抽腌制一宿2腌制好之后，放入烤盘上，用锡箔纸围好3然后抹上烧烤酱，抹至均匀4然后放两块黄油在鸽子身上5然后放入葱姜，烤箱预热175度中层60分钟即可，中途要翻面，翻面之后要再放一次黄油6成品图7成品图8成品图
YK演堃
鸽肉不但营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。且还有一定的保健功效，能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、养颜美容、延年益寿等作用。
麦子老妈
1鸽子处理干净。2放入除蜂蜜外的所有调料，腌制至少两个小时才能完全入味。3所有配料。4将配料切块， 放入空气炸锅底部 。5腌制好的鸽子用锡箔纸包住翅尖和爪子，以免烤焦，放入配菜表面 。 6先180度烤15分钟 。7烤的过程中准备好适量的蜂蜜汁。8时间到，颜色烤的非常漂亮 。9表面刷上蜂蜜汁 。10翻个面也刷上蜂蜜汁， 继续180度烤15分钟。 11时间到出锅 ，表面因为刷了蜂蜜汁的缘故有点焦黑 ，但一点不影响口感。 12切块上桌。13成品。味道挺赞！
宸·羽
前面做过了猪脚 萝卜干 年糕 肉铺干 还有蛋白糖，这回试试CKTF-32GS烤箱的旋转功能。虽然前面买过烤箱，但是一直到坏掉的时候都没有用过旋转功能。第一次做旋转功能，没有经验还是拿一只小鸽子做做实验。虽然说是第一次做，可以说是零失败。CKTF-32GS的360度的立体旋转压根就不会焦掉，完全可以放心的把守在烤箱的时间做其它事情有了这次的经验下次可以大胆的买一只烤鸭回来做。
依然美食
乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，易于消化吸收率高，各种维生素、微量元素均居于肉食之首，是理想的滋补、保健品，只需几个步骤，美味的烤乳鸽就轻松搞定了，对，大餐就是那么简单
吾爱烘焙
中秋佳节，烤箱菜也是少不了呢。小编很少烤乳鸽，这是代朋友做的，香到孩子要哭了哈。加了些彩蔬粒，这蔬菜烤好味道也不错，鸽肉烤制出来鲜嫩味美。食材：乳鸽1只、孜然烤肉料适量、蜂蜜适量、蚝油适量、香菇适量、胡萝卜适量、洋葱适量。
余甘果蜜的厨房
新鲜乳鸽两只，洗净用盐均匀抹一层后放入大碗中，用耗油、葱、姜、蒜、生抽、料酒少许、柠檬片淹制3个小时，将淹好后的乳鸽放在锡纸上，洒上椒盐、黑胡椒粉、孜然粉，锡纸包好后放入烤箱200度15分钟，把锡纸打开，将里面的汁倒出来，准备蜂蜜水和油，涮在表层上再放入烤箱，烤的过程中可以开烤箱门往乳鸽身上抹油的
七夜0731
1乳鸽洗净。2奥尔良腌料。3乳鸽洗净放入奥尔良腌料。4加入适量水。5按摩片刻。6放入冰箱冷藏腌制。7将腌制好的乳鸽包上铝箔纸放入空气炸锅160度20分钟。8去掉铝箔纸180度翻面烘烤5分钟。9表面刷蜂蜜180度烘烤6-7分钟分钟上色即可。10成品。
鸣翠燕
