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这道菜味道挺香，而且很下饭，特别把菜汁浇在白米饭上一起吃味道还不错哦：）
空客
周六出去逛街 回家后就不大想做饭了 于是做了之前M酱吃过后赞不绝口的蒜蓉豆豉排骨, 果然再一次征服他的胃!哈~非常好吃又不需要什么厨艺的懒人快手菜!!
babe_cocomy
蒜蓉和豆豉的搭配，蒜香豉香味十足，咸鲜美味，下饭好菜！
众善美食
1排骨洗净后，浸泡在水淀粉，15分钟后取出，洗净，沥干水分；豆豉剁碎、蒜剁成蒜蓉；2排骨调入盐、糖、切碎的豆豉、蒜蓉，拌匀后，加少量清水，放入少许生粉，调入香油，搅拌均匀后，放置一个小时。水要少加点，如果干了就再加点水。我放的豆豉比较多，喜欢清爽点的就少放点豆豉。3排骨平铺在容器里，冷水上锅，蒸20分钟。小米辣切圈，香菜切碎，排骨蒸好后，撒在上面做点缀即可。
零零落落2011
1排骨洗净备用…2姜、酸、葱白、（我忘了买葱花）豆鼓（我是去阳江玩买的）备用…3全部材料一起剁碎…4加少许糖中和一下味道，继续剁…5排骨下生粉少许、食盐少许、糖少许、酱油少许、鸡粉少许、加点油调和6把剁好的摆件散放排骨上，然后腌制…（我腌了一个下午）7水开，入排骨进锅蒸10－15分钟全程大火，起锅撒上葱花…超香
幽静。
很好下饭的一道菜，配料也简单，不会有油烟的烦恼，吃完剩下的菜汁可以留下一顿拌面吃，超赞！
大盘子
1排骨冷水浸泡去除血水，准备大蒜子豆豉适量2大蒜子豆豉切碎在锅中热油煸香3煸香后倒入料酒生抽胡椒粉耗油等配料调制的汁，与排骨拌匀4上锅蒸三十分钟
趴趴pig
