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茶树菇营养丰富配上亦舒堂的火麻油，有健脾止泻、滋阳壮阴、美容保健之功效，还有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
天天的呀
受家里人影响，时不时就要煲汤来喝，配上最近10来度的阴雨天气，暖暖的很舒服呢。 茶树菇是家里带来的，特别喜欢它的口感，和肉一起搭配灰常好吃呢。
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1排骨用清水浸泡出血水。2冷水下锅焯水捞出洗净备用。3排骨倒入砂锅加入清水，葱结，姜片，两茶匙料酒。4大火烧开煮四十分钟，挑出葱结和姜片。5加入洗净的茶树菇。6大火煮十五分钟，加入盐调味即可。7成品。8成品。
厨娘宋宋
南昌人爱喝汤应该不亚于广东人。南昌地处平原，但是夏天闷热，有四大火炉之称。冬天又阴冷潮湿，所以无论什么样的季节，也无论是五星级饭店，还是大排档，都有南昌瓦罐汤的身影。来过南昌的人一定会发现在南昌的小食店里面有这样的情景，很多人坐在路边的小食店狭窄的厅里面，面前就两个器具，一个碗里面是南昌拌粉，还有个就是个小小的瓦罐。在这个小小的瓦罐里面可是浓缩了南昌人做汤的精髓咯。所以南昌人叫瓦罐汤叫民间瓦罐汤咯。瓦罐汤里面的食材可以是很多种的，比如最用名的，据说是上了台湾的某个知名美食节目的肥肠黄豆瓦罐汤，还有大众口味
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我居住的城市是一个山区小城，这儿盛产山货，有竹笋和各种菇类。其中有一种菇叫茶树菇，最初是野生于油茶树的枯干上而得名。用茶树菇炖肉是这儿一绝，汤味鲜甜可口。
星愿1236
茶树菇，十几年的茶树菇种植，让我对它有着特殊的感情。茶树菇排骨汤也是一个很经典的菜。
shark833
1排骨洗净去除血水。2将排骨焯水洗干净后备用。3茶树菇剪去蒂头后洗干净。4排骨倒入砂锅。5茶树菇也一起放入砂锅。6加入冷水。7砂锅上炉大火煮开。8煮开后转中小火砂锅煲一个小时，出锅前少许盐调味即可。9成品。小窍门简单的食材简单的调料，也能煲出鲜甜的汤。
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茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品
豆帝煮Man
1排骨洗净，用水泡30分钟泡出血水，这是泡后的2新鲜茶树菇洗干净沥干水3准备个大点的汤盆把除了盐、味精，所有的料都放入汤盆4盖上保鲜膜，入锅蒸最少2个小时。我没有蒸锅就放大的电饭煲里了5快好时加入盐，出锅时加入味精即可小窍门这个份可以够3个人喝的，口味比较淡的可以再少放点盐，个人认为盖保鲜膜蒸出来的汤比较鲜，但是保鲜膜受热后有毒不，我还不清楚。
雨点的归宿
这是一道蒸出来来的汤，味道鲜美
江西菜丽丽
