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据营养专家研究，番茄和鸡蛋在一起炒，最大限度的发挥了鸡蛋和番茄的营养。这道简单美味的家常菜，各家有各家的做法，每个人有每个人的吃法。我家孩子比较喜欢拌进米饭吃，所以，我家的番茄炒鸡蛋总会有浓浓的汤汁，口味也比较偏甜一点，更适合孩子的口味。简单的食材，营养健康。两个西红柿、两个鸡蛋，加起来也不到10元钱，希望这道菜谱能参加“为春苗厨房+1”公益活动，为贫困地区儿童做出我的一份贡献！
小厨飘香
炒饭里我最爱吃的就是“番茄鸡蛋炒饭”，我想很多女孩跟我一样吧。 记得刚进公司的时候，结交的三个最好的姐们竟然都是因为我们有共同的喜好——番茄鸡蛋炒饭，当时公司楼下餐厅只有番茄鸡蛋盖饭，一天我跟送饭窗口大姐要求，可不可以把番茄鸡蛋跟米饭炒在一起，谁知道身边跑出三个女生异口同声的跟窗口大姐喊“我们也要那样的炒饭”从此楼下的盖饭窗口菜单上虽然没有这个菜，却成了我们四个的“特殊待遇”。分享给大家我最爱的炒饭，大家都试试吧！
小贝是只猫
番茄炒鸡蛋好吃，有了剩米饭就同一起炒了，超好吃呢。
余甘果蜜的厨房
想当年还是学生时代，我独自一人放假在家，爸妈都上班也没空管我的午饭，我最常做的就是炒饭。炒饭我真的有好好研究，毕竟是我日常吃的最多的。我喜欢酱油炒饭，因为颜色比较好看，而且加酱油会有酱油的香气，再加蛋就可以，家里如果还有点剩菜肉类什么的，就会一起放进去。番茄鸡蛋因为有了番茄也就不是很需要酱油来调色啦。春节的假期已经结束了，来点简单美味的食物倒是极好的。
格丽思小厨房
既有炒饭的Q弹，又有番茄盖饭的润泽口感。简单，清爽而有味，好吃又开胃。即使没有什么做饭基础，也能简单学会秀把厨艺。菜品整体清爽略带粉色，看着很诱人。
辰氡
1放油炒鸡蛋，但是打散鸡蛋的时候可以加少许料酒。2鸡蛋炒至7成熟，盛出。3放油，炒番茄，看到番茄出汁水了，7，8成熟的时候，加鸡蛋和冷饭翻炒。4加盐，味精和糖少许，翻炒。5葱香味出来了，就完工了～0～酸酸的味道，很开胃的。小窍门不喜欢吃番茄皮的朋友，窍门去皮，在番茄皮上划几刀，然后放在热水中泡10分钟，再放冷水冲洗，皮就好轻易去掉了
MrsPapaya
1番茄切块，鸡蛋1个，葱撒在米饭上2起油锅，把鸡蛋炸了，放番茄炒一会，再把米饭放入一起炒。这个忘记拍照了3番茄不用炒太熟，太熟会有汁，然后放生抽一起炒。4完成5一个人吃，刚刚好，番茄不太熟，又不油腻。不要以为番茄炒蛋就一定要放糖。
Ami_jNLaCc
1番茄，鸡蛋，冷饭备用。2热锅下油炒散鸡蛋。3将番茄下锅翻炒，加入盐，鸡精。4番茄炒至有些软将剩饭倒入翻炒均匀。5最后加入少许酱油翻炒，洒上少许葱花即可出锅，粒粒分明的炒饭????。6成品。
_蒍鉨变乖々
