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今天做了全麦苏打饼干。 方子来自君之。由于这个全麦苏打饼干入烤箱时间有点晚（我在上网，耽搁了时间），有点发酵了，稍微厚些，品相不大好，请勿见怪。 不过我个人认为，这款饼干口感虽然不是那么酥脆，但最大的好处应该是比较养胃。【全麦粉】是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。
小厨飘香
这款饼干是君之的配方，之前就一直想做，因为它十分简单又健康，但是又一直拖延着，总因为这样那样的事情，没把它想起来。 前几天终于做了出来，只是饼干做好了以后，觉得吃起来并不是甜的，反而有点咸味。君之的配方一向都偏甜，这个我是知道的，只是这次还没做的时候，看着配方就有点奇怪，100克的全麦面粉，下了15克糖粉，看起来还可以啊糖量并不十分多，为什么叫甜苏打呢。 果然做好了吃起来奇怪，这款饼干是不用打发黄油的，口感属于偏硬脆，烘烤的时候要尽量烤干，不然会软。所以这个对擀压饼干的要求也提高了，擀压的时候要尽量擀
碧潭悠荷
低油少糖的点心往往会牺牲一些可口的味道，不好吃的点心即使再健康也失去了它的价值，所以在制作健康点心的同时也不要忽略了味道和口感，这才是硬道理。我平时喜欢琢磨一些低热又好吃的点心，比如这款夹心梳打饼干就特别好吃又低热。用全麦粉取代精制面粉，少许糖粉用来调味，加了香葱末和芝麻来增香，烤好后视觉上也很美观，夹心用芝麻酱取代巧克力黄油之类的高热食材，最后成品微咸有香葱和浓浓芝麻酱的香味，而且口感酥脆，特别好吃又健康的磨牙小零嘴，制作也是超级简单，强烈推荐。
浓咖啡淡心情
做了不少饼干，还从来没做过苏打饼干。所有的饼干中，最受欢迎的是酥脆的饼干，油多，酥到掉渣。脆硬的饼干只有喜欢磨牙的人才乐意接受。苏打饼干最没市场，既没什么油分，不香，也没什么糖分，不甜。而全麦饼干，一向都不被看好，不管是酥还是硬，那种粗粗的口感没几个人喜欢。即便是嚷嚷着要尝试全麦的人，在一尝之后，便再也不看一眼。而这款苏打饼干，全麦，无油，酵母版，看着就让人忍不住跃跃欲试。没指望旁的人接受，只有自己喜欢就好。正好不知道那全面面粉筛出粗颗粒后剩下的细末还能不能继续作为全麦面粉来做面包，干脆把它用在这饼干里，
食·色
这是一款无糖无油的饼干。因为是全麦面粉做的。所以糖尿病人和减肥的人可以放心吃，是个安全健康的食品
鑫仔_1EmdR6mN
上次回国背来一小包全麦粉，一直省着没舍得吃，结果在超市发现有卖的了。好吧，那就拿来挥霍吧哈~~做个健康的苏打饼干~~酥脆的口感，连爱吃甜食的猪公都说好吃~~
小猪厨娘
