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食材：猪肝半斤，辣椒3个，红椒2个，姜，蒜，葱头适量，盐，油，味精，老抽，生粉，辣椒粉，做法：1、青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片，2、猪肝用清水清冼，切成薄片，加盐，老抽，红椒粉，生粉拌匀待用。3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香，4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。5、锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片，6、翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦，7、马上加入炒好的调料混炒均匀，调入葱断提香，加味精炒匀出锅装盘。
水青青
猪肝是补血补铁的佳品，对于防止眼睛干涩、缓解视力疲劳也非常有益。猪肝食用方法有很多，炒猪肝最方便快手。
遥远の呼唤（爱茗）
内脏类食材，是食材中比较特别的一类，有人喜欢有人不喜欢，科学的讲，它跟动物其它部位一样，有自身的营养价值也有属于它们的不足。适度的科学的吃便是吃到了它们的好，反之则吃到了它们的不好，这跟肉是好东西可你不能吃过量是一个道理。细数肝脏的好处，还真不少。丰富的维生素a可以保护视力；丰富的微量元素铁可以补血；维生素C和微量元素硒可以提高免疫力；维生素B2含量也很高。时不时的吃一些，好处很多呢。猪肝虽好但并不适合所有人，高脂血症患者，心脏病患者，肥胖患者尽量不吃它。
辽南蟹
猪肝好处很多，平时多吃点可以养眼，特别是喜欢玩手机，用电脑的更应该多吃点！
奇玉音缘
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。 青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用，青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲
暮之雪
偶尔吃点猪肝对身体也是有益的，它能补给身体一定的铁元素。
敏zhu
1食材；，酸辣椒，猪肝，芹菜，大蒜。2猪肝切片，酸辣椒切丝，芹菜和大蒜切段。3猪肝装碗里，4用盐，酱油，辣椒粉，，5拌匀腌制十分钟，6烧油，放进猪肝大火炒香，7放进酸辣椒炒匀，8炒入味，9放进芹菜，大蒜，10炒香，11撒上味精，12炒匀，13装盘。
水青青
