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茄汁焖大虾是酸甜口，大人孩子都爱吃，茄汁的颜色金黄透亮，看起来好像晶莹剔透，摆盘稍微用心一点，一盘唬人的大菜就可以上桌了！
老杨的厨房
中秋第二天，弟媳和三岁的小侄女来家里做客，所以最近家里一直是三个孩子，十一长假，小妹也带着和小光头同年的外甥来玩，这样，家里光是孩子就有四个。一天到晚，真是热闹得不得了，不是嬉戏的尖叫声就是输了的哭喊声，所谓有人欢喜有人愁。孩子多，对我来说，做食物就更有动力，看着他们一个个争先恐后的抢着吃的那副摸样，真是让人疼爱得不得了。孩子们就是这样，要抢着吃的才更香。这个茄汁焖大虾，是先把虾煎炸至脆皮，再烹入红酒增香，最后调以酸甜适度的番茄酱为汁，口感外酥里嫩，味道酸甜可口，吃完后，盘子都被轮流着收拾个干干净净，看得
诗心
茄汁焖大虾，酸酸甜甜，肉质松软，易消化，低热量，高蛋白。所需食材虾、番茄。用番茄汁点出这虾的鲜美，这道菜才出彩。广东过年要吃虾，寓意，笑哈哈，乐呵呵，一年幸福快乐！虾，在粤语中与笑哈哈中哈同音。茄汁焖大虾，最近特火，不仅好吃，还能保护你的性血管系统。虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。保护好性血管系统。
sourcehe
非常美味的吃法，其实虾是怎么做都很好吃~这大过年的，怎么少得了红红火火的茄汁大虾呢~
緣豆兒
1准备好食材，把虾清洗干净，将大虾开背去线，装盘备用2锅内加入植物油，热油加入大虾炒至变色，盛出备用。3锅里剩下的油，加姜片，加红果家茄汁面汤料3勺，白糖2勺，生抽2勺，料酒两勺，调成汁。4下大虾，加水盖过大虾！焖到收汁～装盘！小窍门大虾一定要处理干净，要不然会影响口感
艳梅_h
过年的餐桌上没有几个大菜怎么可以，来大虾跟我走去厨房留一圈变个身再回来”
美女天天
1白虾去掉虾线，清洗干净（我是从盒马买的南美白虾，个头还挺大）。2姜切丝，葱切片。3热锅放油，油加热一小会儿放虾，中火两面煎至变色，可以稍稍按压虾头，炒出虾油。4放入葱姜炒出香味，加入一勺料酒，糖盐各少许。5两勺番茄酱，加半小碗清水调匀，沿着锅边慢慢倒入。6中火焖煮3～5分钟。7汤汁收干即可盛出（出锅前可以淋少许香油）。8酸酸甜甜的油焖茄汁大虾，色香味俱全，开动咯～小窍门去除虾线的小技巧，我喜欢从虾尾第三节把虾线挑出，去得比较完整，大家也可以从网上搜索找到适合自己的方法～
梓芋91
