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1将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。2将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。3准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。4锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。5出香味后，放入牛肉翻炒。6放入老抽。7放入料酒。8放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。9煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。10牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。11在西红柿炖烂后，放入味精即可。
刘英杰
这是一道半炒半炖的菜， 而且是完全不放水的， 最后会炖出很多柿子的美味汤汁， 配米饭简直是一绝呀
臭哥哥
经典美味家常菜，牛肉土豆炖柿子，酥烂香甜，好吃又营养，尤其是用了酒精煲炖煮，一家人围在一起，热气腾腾，享受火锅一样的其乐融融。
大海微澜
1牛肉切小块焯水清洗干净备用2西红柿？圆葱切块备用3锅里放油加入圆葱爆香，加入西红柿翻炒，加入白糖、番茄酱、蚝油继续翻炒至西红柿变软4加入牛肉、料酒翻炒，加入热水放入准备好的调料，大火烧开小火慢炖1-2小时至牛肉软烂5装盘
流沙橙子
非常美味的牛肉炖柿子，牛肉软烂，香而不腻，汤汁浓郁，酸甜爽口。牛肉是滋养强壮的补品，适合所有人，强身健体还不长肉。
大海微澜
牛肉柿子土豆汤～宝贝评价B级，因为觉得太油了[em]e100020[/em]现在皓月的分割肉筋也太多了。喝着喝着又给汤评价A级，觉得汤的味道很好[em]e100020[/em]恰逢我的小兰又开一只，这次七朵，我在想是不是按植株的花龄开放，反正没搞明白。昨晚懒了一点点[em]e100020[/em]原定今早的汤推到午餐。女儿回来就嚷着“妈妈快帮我脱衣服！”有一种冷就是“你妈以为你很冷”[em]e100020[/em][em]e100021[/em]喝点热乎乎的牛肉汤这寒冷的冬天顿时暖和了。土豆
梓涵的妈妈
1牛腩洗净切块用水炒下捞出洗净血沫，煮锅放水和牛腩、葱姜大料花椒干辣椒料酒盖盖，大火烧开转小火慢炖2-3小时2番茄洗净改刀，带肉炖好了放入番茄酱油、油在炖半小时3番茄炖的时间长好吃
yaqipk
1加凉水没过牛肉泡2个小时，泡出牛肉里的血水。2牛肉凉水下锅加姜、料酒焯出血沫。3焯好的牛肉洗净捞出备用。4调料要用水泡一会，草果去籽。5料汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺搅匀备用。6准备高度白酒一盅。7柿子切好备用。8热锅凉油爆香调料后，再放入葱姜，加牛肉倒入料汁翻炒均匀，烹入高度白酒加水没过牛肉，放一勺半盐。9换成高压锅上气后压25－30分钟。10高压锅压好的牛肉可以直接吃。11热锅凉油爆香葱花后下柿子翻炒出汁。12加入牛肉炖5分钟。13再加入柿子继续炖5分钟，加入少许鸡精提鲜，尝尝如果感觉酸的话可以
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