做个馋嘴许久的蛋糕卷网上随意找的方子,小改动这个方子做出来的卷卷相当湿润绵软卷起来时也不容易裂开,而且弹性口感都GOOD的真真是有如云朵般细腻哈
烧焦的Apple
这个蛋糕卷,是犒劳我家小老头的,也顺便消化冰箱库存。素来不善表达的小老头,表面上平静正常,我想心里,看着我身体好些了,他还是很开心的~~~
老方小雨
可可奶油蛋糕卷,香甜细腻的奶油馅料中和了可可粉的一丝苦涩,好吃不腻。
tgcyy
喜欢做蛋糕卷,做法简单又不费时间~加了法芙娜可可粉做的可可蛋糕卷,用的三能28×28烤盘不铺油纸一样做出美美的毛巾底。
@那时花开@
1准备好食材,10克水放入可可粉拌匀备用,模具铺上油纸,160度预热烤箱24个蛋黄分在装有65克牛奶、10克白糖、40克玉米油的碗里、4个蛋白装入无油无水的碗里,3先打发蛋白,用低速打出粗泡,加入三分之一的白糖4用高速打至细腻放入第二次白糖5用高速打至有纹路放入最后三分之一的白糖6用低速打至提起打蛋器出现小尖角7用电动打蛋器低速打至蛋黄糊成浅黄8筛入低筋面粉,用电动打蛋器快速打至无粉粒9铲三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊里,10切拌匀后倒回蛋白霜里,切拌匀,11挖150克蛋糕糊倒入可可粉糊拌匀,12先原味蛋糕糊倒
红米乐呵