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清明来临之际，唯有香椿鲜美无比！今来一款：香椿芽鸡蛋饼。美味营养，快手方便，美美的春天吃进肚里！
米拉Miira
自己腌制的香椿芽，可以当咸菜直接吃，也可以用鸡蛋加面粉摊成鸡蛋饼，做早餐还是不错滴！
康康1818
1将香椿芽洗净。2切成碎末。3香椿芽盛入碗中，磕入两个鸡蛋。4放入盐，味精调匀。放入油锅中煎到上色即可。5另两个鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎制。将煎好的香椿芽饼放到上面。6定型后反过来再煎一下，煎到两面金黄色即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
香椿芽性凉味苦，入肝、肺、胃、大肠经。有清热解毒、健胃理气、抑制多种病菌、含有帮助抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分和相当丰富的多脂类抗氧化成分。含有维生素C、E胡萝卜素和性激素物质，有助孕素之美称。鸡蛋性平味甘，归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。
朱小白爱美食
1香椿芽焯水后用凉水过几遍，然后切碎备用。2将鸡蛋打散（根据香椿芽的量确定鸡蛋的量），放入切碎的香椿芽，加入盐、味精搅拌均匀。3锅内入油烧热，倒入香椿芽蛋液煎至两面金黄，注意翻的时候不要翻碎，可以割成小块翻。4出锅！！！！小窍门香椿芽是发物，不可多吃，控制再控制，呵呵
然然她爸
