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油麦菜的营养价值高于生菜，而远远优于莴笋（ps：叶子有点像莴笋，其实不是不同的）。油麦菜清炒、蒜蓉炒或做汤都非常好吃。烹饪时间不宜过长，吃起来嫩脆爽口。加一点蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜，深受欢迎。
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油麦菜，清热利尿，清肝利胆，降脂减肥。含有大量维生素A，B1，B2和大量钙，铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。
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1油麦菜2洗好的油麦菜和蒜头备用3热锅放油放蒜头轻轻爆爆4开大火，放进洗好的油麦菜5这个油麦菜很嫩，大火翻两下软下来加入适量的盐就可以了6上锅，非常可口
刘玮钧a
1洗干净的菜2切成段3把锅烧开，放油烧开，放蒜蓉，把蒜蓉炒到金黄色（蒜蓉要炒香，菜才好吃）4把青菜倒入，翻炒几下5把菜炒熟后放适量的盐就可以了6装盘上桌咯。。。
丫頭☆懮懮べ
1油麦菜洗干净2准备好蒜蓉，蒜头洗干净剁碎3锅预热，入油，油温热后把蒜蓉先爆香4然后倒油麦菜快速的翻炒5最后放入盐，糖和鸡精调味即可6成品
欢欢洛洛
菜新鲜，怎么煮都好吃。
香蕉班Cake
