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1鱼处理干净备用。2辣椒切丁、姜、蒜切片备用。3鱼切大块备用。4热锅冷油爆香姜蒜。5鱼块下锅煎入味，调入黄酒、盐、适量生抽。6加入辣椒稍焖。7最后调入适量味精即可。
面朝阳光
买了一条花鲢鱼，鱼头前天晚饭做了鱼头豆腐汤，身体部分昨天做了红烧，老妈一人就吃了一半，就是她嫌弃鱼刺太多55555~~~~
莎莎she
用家常的简单普通的调料，做出不一样的美味~
章琴
开胃招人爱的家常菜！
双鱼座米屑儿
1把鱼剁成小块，然后加入生抽、老抽、盐、十三香、姜腌制十分钟2辅料切好备用3油温七成热，放入葱姜蒜炒香4然后放入腌制好的鱼块，轻点翻炒5然后加入少许清水闷一会儿6汤汁收的差不多时加入少许调料就可以啦小窍门做红烧鱼时，要把鱼腌制一下，这样炒的时候鱼肉不容易散碎，而且鱼肉更容易入味，口感更好⊙o⊙哦
慧家私房小食
