家常红烧鱼块

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1.鱼处理干净备用。

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2.辣椒切丁、姜、蒜切片备用。

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3.鱼切大块备用。

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4.热锅冷油爆香姜蒜。

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5.鱼块下锅煎入味，调入黄酒、盐、适量生抽。

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6.加入辣椒稍焖。

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7.最后调入适量味精即可。