国庆长假,桂花飘香,正好有时间又有地方采桂花,于是就有了自制糖桂花。
树袋熊
将新鲜的桂花自制成糖桂花,用密封瓶装好,可以用来泡茶,煮米酒,做甜包。包汤圆.....慢慢享用哦
美时
金秋八月,秋高气爽,满街飘浮的都是沁人心脾的桂花香气,每年这个时候都会收集新鲜桂花腌上几瓶,闲暇时光做小吃和糕点时来几勺,色美味香,生活中充满着乐趣与甜蜜。
清水淡竹
天气转凉,桂花已开放,在家要做八宝饭,甜酒酿,红豆沙等甜品的加点自制的糖桂花会增加不少桂花香味,吃起来更有味道。自制的糖桂花味浓又香,又方便,放在冰箱里不会坏,要用随时拿出来就可用。
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一直很眼馋众多筒子做的糖桂花,今年终于让我给做上了。对于糖桂花最早的记忆始于外婆。小时候我是在外婆家长大的,外婆家有一株多年的桂花树,有两层楼那么高,每到秋天,院子周围便飘着迷人的芳香。记得有一次看到外婆用竹匾在收拾桂花,便问是干啥用的,外婆说是做糖桂花的,我便问怎么做,但到现在只记得外婆说要用点盐先腌一下,接下来要怎么做便全然不记得了。还好现在有网络,不会做的上网一搜就会有很多方法,但到底用哪种方法做呢,有点纠结,于是便几种都试了下。都用盐腌后一种蒸过,一种没蒸过,最后感觉差别不是很明显,不知是不是品种
漫香小屋
香香甜甜的……
自负一生
去农家吃饭,小河边上,一颗桂花开得正旺,我忍不住就辣手摧花了,糖桂花由此诞生。
小菜一碟的家
前段时间采的桂花我除了做成干桂花,还做了一些桂花糖。
雾霜
糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。糖桂花,润肺生津止咳,和中益肺,舒缓肝气,滋阴,调味,除口臭,解盐卤毒没。院子里开满了桂花,香气四溢,糖桂花做起来
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