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1草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的脊椎骨、把鱼排切块2放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟3姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段4调汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺5热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用6锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香7倒入调好的汁8放入一点开水、烧开9把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花10盛盘11成品欣赏
香香的小厨房
鱼排就是鱼骨。鱼排通常是指带有的鱼骨，还会带有少许鱼肉。鱼排是我们做鱼类菜产生的下脚料。我是不是一个很会节省的人呀。。。。
西马栀子
这是一道糖醋口的鱼，为了不让有刺，只选了鱼肉最厚的没刺的部位，把鱼骨鱼刺全部剔除，为了避免肉块又厚又大，不好入味，切了十字花刀，这样即入味，吃起来也方便，老少皆宜。
万山红
酸甜适中，很开胃，偷师学来了人生至今第一次做出能包裹食材的炸浆炸的鱼排哦~虽然是普通菜肴，发上来记录在案，需要改进的下次再改进~
啊历蘇
