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1大蒜4瓣左右先用刀拍扁再剁成蒜末。2包菜一个用水冲洗干净，控干水分后用手撕成大块。3热锅加入适量的花生油，倒入蒜末炒出香味儿。4倒入撕好的包菜旺火快速的翻炒均匀。5翻炒均匀后加入适量的盐调味儿继续旺火翻炒均匀。6炒至断生后加入适量的味极鲜酱油关火并再次翻炒均匀即可。7装盘，成品！
碗里姜膳
第一次做【干煸手撕包菜】，想不到是这莫滴好吃又这莫滴容易。从洗菜，撕菜到炒好上桌，10分钟都不到哦！手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。大家都知到，菜要先洗后切，营养才不会流失。而且尽量减少与金属刀碰触的机会。用双手来撕菜，这样菜的营养就不易流失掉。要炒出又青又好吃的秘诀是：火要大，油要多而且是不加水滴。
亚希珍祥
1准备包菜半边，干辣椒3个，蒜瓣3颗，把包菜撕块，辣椒切段，蒜瓣切碎备用2酱汁：酱油2勺+醋1勺+糖1勺+蚝油1勺，盐少许搅拌均匀备用3把蒜碎和辣椒放入锅中煸香4大火倒入包菜翻炒5将调好的酱汁倒入包菜中，快速翻炒均匀6包菜炒软后即可出锅7成品
南兮·人间烟火
干煸包菜是一道川味菜品，这道菜简单易操作，也是一道比较下饭的菜品。包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
幸福美食X
对于干煸的菜菜我都很喜欢，又香又辣的那种。家里也是常做，开胃的很，所以俺的肉肉真是长得很快呀
丰食
1材料准备好，包菜用手撕成片。2五花肉切片加料酒，生抽，五香粉，姜丝抓匀腌制。葱辣椒切段，蒜切片。3锅底放少量油，五花肉炒熟盛出被窝里。4热油小火爆箱调料。5下入包菜，盐，花椒粉翻炒折下水分。6倒入五花肉和味极鲜继续翻炒。7炒熟即可。8麻辣手撕包菜装盘。
????芥末小妹_vyZzbU
1包菜洗净撕成小块备用。2锅里下油，油热放入包菜翻炒。3略炒后放入酱油煸炒。4最后放入少许盐和味精翻炒片刻，装盘。小窍门全程要大火煸炒哟，本来是要放蚝油的，家里没有了所以没放。。
鱼丸粗面～
多多吃蔬菜身体。包菜是我最爱，平时来个包菜鸡蛋炒饭啊，包菜炒年糕啊。
温馨-鹏泰电器
个人比较喜欢的一道下饭菜
水瓶青年欢乐多
