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炸藕圆,炸豆腐圆子,是湖北传统菜,可单独做菜,也可煮汤煮豆皮煮面时放作臊子.
元晨妈妈
这次回国，藕汤喝了三、四次，粉藕，吃得好爽。但是这藕圆子没吃上。前两天在中国店买了三节莲藕，脆的。一节拿来烧了排骨，一节炒了酸辣藕丁，这节就是留下来做藕圆子的。只是一节的量太小，真只能做这么五个小的，给T尝尝味道还可以，塞牙都不够/ㄒoㄒ/~~湖北的藕圆子是传统小吃，有名的。不加任何其他食材，用100%的藕来做成圆子，下锅炸到金黄，外酥里软。沾上辣椒酱来吃，可过瘾的。分享给大家。
睡觉绵羊
1莲藕不要选头上太嫩的，要不刨出来水会太多2藕用粗的那边刨成丝，姜刨成蓉3调入盐胡椒味精和葱拌均，不要太咸，要不就没有藕的鲜甜味了4挤掉溢出的水分，团成团入热油中炸至金黄即可5沾辣椒酱吃真是美味小窍门藕泥的水分不要挤太干，吃起来会外酥里嫩
美味小天使→_→
一道很传统的家乡菜，过年过节我家必备的，以前都是妈妈做，全家都爱吃。现在妈妈老了，过节开始自己做菜啦，这是第一次做，感觉做得还是蛮成功的。制作过程不是很难，跟大家分享下。
飘渺无迹
1将莲藕擦成蓉，挤去一部分汁水，在莲藕蓉里加入适量的爆米花、姜末，搅打上劲。2在手上涂点蛋清，把莲藕蓉攥成圆子形状，下油锅炸成金黄色捞出，撒上椒盐，或辣椒酱就可以开吃啦！3加入米花是为了吸收莲藕里面的水分，如果没有米花可以加入一些糯米粉。
天qin
老家过年的时候都喜欢炸藕圆子和肉圆子吃，记得小时候，老爸一炸圆子了，我就围在厨房里等着第一锅圆子出锅，还不等凉一点就要拿来吃，那个香味让你能一个接一个的吃个不停，现在这个也是儿子的最爱，于是我也尝试着自己做了一些，味道还是不错的哦。
那蓝依然
