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大头鱼是一种海鱼，我们当地叫大头鱼，也不知道学名叫什么。大头鱼肉质肥厚，蒜瓣肉，刺少，非常嫩。我们一般喜欢和豆腐一起炖着吃。非常适合小宝宝食用。
爱吃de胖子
大酱汤 说简单不简单 说难不难
cheryl8xi
1准备原材料； 2 锅中烧少许油， 加入葱姜蒜末爆香； 3 倒入高汤煮开； 4 先加入豆腐和白玉菇煮上两分钟；5 再下入鱼糕块一起煮； 6 加入适量的盐和胡椒粉调味； 7最后加入西兰花和圣女果一起煮开； 8煮好的汤锅移至小火锅炉上。小窍门这是一个很简单的懒人锅，只要家里准备好高汤，可以将自己喜欢的原料随意的添加里面一起煮；如果家里没有高汤，还有一个懒办法，就是买点清汤的火锅底料，效果也很好。
斯佳丽WH
每每粑粑来我家，我都会叫他煮这道菜给我吃，今天自己来做这道菜，第一次做，看相有点欠缺，不过味道还可以！
yanqm86
西施豆腐是家乡诸暨的一道传统名菜，年三十的宴席上几乎每家都会烧上这么一道。诸暨是古代四大美女之一西施的故乡，这道菜无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，它也是老百姓经常做的家常菜。西施豆腐俗称“荤豆腐”，相传春秋战国时期，越国美女西施心灵手巧、擅长烹饪，做出的豆腐羹滑润鲜嫩、口味绝佳，众人纷纷效仿，并把这道菜称为“西施豆腐”。后来西施以身许国，乡亲们为了纪念她，就把这道菜作为宴席上的首道菜肴，并一直沿袭了下来。这道菜每家烧的时候用料都不尽相同，但其中几样却可谓不可或缺
漫香小屋
简单易做，好吃不贵
LOVE大笨牛
清淡，鲜 ，营养，美味
蔷薇72
昨天做了豆腐，今天就来个豆腐拌西兰花
乐：在吃
煮熟的猪骨头，和大白菜搭配炖制，简单的家常炖菜，但是营养均衡。豆腐也可以不放。
馋嘴乐
1猴头菇开水泡发 2豆腐切小块 3虾剥皮，去虾线 4泡发好的猴头菇切片 5锅中热油，倒入韭葱炒香 6下入虾仁翻炒 7把所有调料兑成调味汁倒入锅中 8加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5min
面具佳人
冬天爱吃这菜哦
顶顶当当
今天做的这道蔬菜豆腐麻辣汤火锅吃得非常过瘾哪！蔬菜是由新苑阳光农业有限公司提供的新鲜蔬菜，里面还有好几种从来没见过更没吃过的特种蔬菜。为了不估计这美味，我特意上网上搜了一下这些菜的营养价值及功效。此道火锅用了四种新侬牌蔬菜——冰草、甜菜、油麦菜、生菜。后两种是我们常吃常见的蔬菜，生吃熟吃均可。现只将前两种美丽的蔬菜做一翻介绍噢！冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。全身长满了小水珠，宛如冰珠沾在身上，故得名。冰草入口即化，鲜嫩无比。甜菜俗称红甜
Meggy跳舞的苹果
1豆腐稍微煎煎。2加适量水煮。3配料放下去煮！4差不多没水了，把肉末倒下去一起煮！5把肉末煮熟后，大火收汁！6煮好了，小朋友不喜欢吃葱，我就没放下去，看上去单调了点，但够味，小朋友很喜欢吃，也很下饭！
yanqm86
1胡萝卜先擦成丝再切碎2豆腐用手抓散3将切碎的胡萝卜加到豆腐碗里，加葱碎4加姜末5加盐拌匀6再加少许面粉拌匀7团成丸子8下油锅炸制炸熟即可9晾凉开吃
康康1818
在电视上看了一档美食节目，对其中的一道菜“南煎丸子”比较感兴趣。当时并不清楚为什么叫这么个菜名，上网查看才知道，原来南煎丸子属于鲁菜，也就是山东菜，是我国著名的四大菜系之一，菜肴特色：色泽金红，鲜嫩香醇。南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。我做的这个南煎丸子在食材上没有完全按照电视上的用料，而是根据自己的喜好稍加改动了。
康康1818
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
