黑枣,学名君迁子,又称野柿子,属于柿树科、柿属,黑枣的别名较多,如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等,广泛分布于我国北方地区,主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。材质优良,可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供医用;种子入药,能消渴去热。
黑枣的选购技巧1、识别优质黑枣:好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅;
2、在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等;
食材简介
黑枣,学名君迁子,又称野柿子,属于柿树科、柿属,黑枣的别名较多,如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等,广泛分布于我国北方地区,主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。材质优良,可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供医用;种子入药,能消渴去热。
营养价值
黑枣,学名君迁子,是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值,如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质,像是保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群,和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。
食用功效
1、养血安神:适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。
2、补中益气:用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。
3、缓和药性:与祛邪药配伍,可缓其毒烈之性,以护正气。
适用人群
一般人群均可食用。中老年人、青少年、女性尤宜食用。
禁忌人群
有宿疾者应慎食、脾胃虚寒者不宜多吃、牙病患者不宜食用枣、便秘患者应慎食。
选购技巧
1、好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次。
2、好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅。
3、在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
这是俺家昨晚的晚餐之一。我个人比较喜欢鸡腿肉口感,用鸡胸肉来做这道菜,口感上可能会差些。
tuzitan
1先泡发黑木耳 (我一般是泡发过夜)然后摘掉根部洗净。2把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。3把黑木耳和黑枣同时放入炖锅,加入适量的水,开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。4接着放入桂圆继续炖45分钟,到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。5每天一小碗,给你一个自然气质美。
小小计划
糯米因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。是制造粘性小吃,如粽子,八宝饭或各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟甜米酒的主要原料。
圈住美丽
~~~打了黑芝麻粉、蒸了一小糕 糯米团黏黏韧韧、又裹了香香的果仁和枣肉,还粘满了黑芝麻粉、、俩字:好吃
亲亲妈
1准备好食材。2将鸡打理干净,剁成4块。3姜切片,黑枣、枸杞子洗净备用。4将鸡放入汤煲中,加适量清水,放入姜片。5加少许料酒,大火烧开。6汤煲烧开后,加入黑枣、枸杞子。7再加入洗净的袖珍菇,改小火慢炖3个小时左右,调入适量的盐即可。
小狗找美味
1食材准备好2薏米洗净,香蕉切片,黑枣洗净去核切小块备用3放适量的水,加薏米煮沸,沸后小火煮5-8分钟,关火焖5分钟4加适量的炼乳,黑枣放进去5燕麦放进去,小火煮三分钟6将切好的香蕉放进锅里,加适量的白糖,拌匀关火焖5分钟即可
林夕22589
1食材准备好,翅根和黑枣洗净备用,葱姜蒜辣椒洗净切好备用2油锅烧热,放入切好的葱姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黄,放入翅根,加适当的盐翻炒3加适量的可乐,将黑枣放入翻炒,加少许的白糖,生抽和红烧酱油,翻炒4盖上煮5-8分钟5加适量的味精,用大火收汁,撒些葱绿6出锅啦翅根有可乐鸡翅的味道,又有黑枣的焦香,很甜香可口……
林夕22589
俗话说:冬病夏治炎炎夏日我们总是喜欢贪食冷饮,然后整日在空调房间里工作,再加上有很多人,体质本来就有些阳气不足,胃肠中有大量寒气,那真是陈寒未去,又添新寒。特别是我们女性和小孩。那夏日去除积寒呢!针灸?贴药膏?我们还是来个很简单又安全的方法——食疗今天送上这样的一道非常特色的地方小吃,具有去寒、暖胃、活血、健脾等诸多功效。老姜特有的辣味、黃酒浓浓的香气、荔枝干和黑枣中含有的丰富营养,让我们一起期待下一个冬天的来临
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1主要材料。21,将蟮胶5厘米一段左右切开32,两头尖的部位不要,主要是难清洗43,用冷水将蟮胶泡20分钟,一定用冷水54,清理蟮胶内壁的粘膜和血丝66,这是蟮胶内壁的血丝粘膜77,清洗好蟮胶后将蟮胶和枣放入炖盅内,加700毫升的开水(大约3饭碗),大火烧开后,慢火炖3个小时88,食用时就加冰糖
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搞款文学点的饼吧,自己创意的,宝宝不爱这个味道,我却很爱吃。
小菜一碟的家