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黑头鱼是我们海边非常常见的一种海鱼，刺少肉厚，富含蛋白质，营养丰富，对于这种海鱼最好还是吃新鲜的。新鲜的黑头，清蒸，再淋上一勺热油和美极鲜味道绝对鲜美无比。
爱吃de胖子
1准备食材，鱼腩洗净切块2姜切丝，蒜米剁碎，蒜米捏碎3碗里依次放入胡椒粉，糖，酱油，料酒，花生油4葱切末，酸甜汁拌匀5酸甜汁倒入鱼腩拌匀6蒸锅放水和蒸架大火烧开7水开后放入鱼腩大火蒸8分钟8熟后取出撒上葱末9淋上少许热油即可小窍门酸梅腌制的时候已有盐在里面，这道菜就不要再放盐了只要少许酱油即可
嘟嘟香
简单美味
沧桑的温柔
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
火镀红叶
虽说造形失败，饼却出人意料的好吃，外皮酥得掉渣，配合内里蜜豆馅，甜度刚好，非常好吃！我不免有些沾沾自喜：老天疼憨人，尤其是像我这么勤奋的憨人。俺居然歪打正着地研制出了一个工序极其简单，效果极其出色的酥饼方子！这以后，想吃神马蛋黄酥、绿豆酥、奶黄酥、榴莲酥……这酥那酥，不都可以照此办理？换个馅不就行了！简单又好吃！
亲亲明月
虽说造形失败，饼却出人意料的好吃，外皮酥得掉渣，配合内里蜜豆馅，甜度刚好，非常好吃！我不免有些沾沾自喜：老天疼憨人，尤其是像我这么勤奋的憨人。俺居然歪打正着地研制出了一个工序极其简单，效果极其出色的酥饼方子！这以后，想吃神马蛋黄酥、绿豆酥、奶黄酥、榴莲酥……这酥那酥，不都可以照此办理？换个馅不就行了！简单又好吃！
亲亲明月
刚开始自己学做饭是因为要满足自己的胃后来慢慢的变成了一种享受享受做饭的过程享受各种食材带来的不同口感享受柴米油盐酱醋茶带来的生活乐趣 超市买的琵琶腿 本来是想炖着吃的可就我俩人 炖多了吃不完 炖两只三只的还不够折腾的呢干脆就把肉剔下来炒着吃吧剔肉的时候偶就后悔了我这个业余滴 剔下来的鸡肉啥形状的都有呵呵 凑合吧外表都是浮云。。。味道才是最重要的哈http://blog.sina.com.cn/u/2426399427我的美食博客 希望能和爱美食的朋友一起交流哈
当家主妇
1猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水2翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味3白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用4猪肚从开口处塞入白胡椒粒5锅里放猪肚跟默过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟6息气开盖取出淋香油放凉切丝即可小窍门猪肚压的时候一定要放比平常炒菜的油多一点，这样做出来的猪肚吃起来才会脆口。
嘟嘟香
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦炒肉是一道非常适合夏季食用的时令菜肴。
爱吃de胖子
冬瓜是夏季的时令蔬菜，富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消暑、除烦止渴、祛湿解暑。海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜，将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。
爱吃de胖子
豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合夏季食用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于开胃、生津润燥。
爱吃de胖子
黄瓜是夏季的时令蔬菜，有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效。杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。二者结合炒制，是一道味道鲜美的时令菜肴。
爱吃de胖子
秋季是进补的时节，这次胖子选用魔芋和鸭肉一起烧制，既进补还养生。 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比鸡肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。 魔芋也
爱吃de胖子
初学者必学的，拌饭首选。容易做
haijingrushe
鲩鱼，也就是草鱼，广东都这么叫。这里市场里卖的鲩鱼个头都很大，六七斤到十几斤都有，基本上是开刀卖的。你想买鱼头、鱼腩、鱼尾、鱼骨都可以，价钱不一样。有时候想买一条小的，还买不到。鲩鱼不同的养殖方式价钱相差很大，比如在水库瘦身养殖一段时间的，价钱要贵很多，不过因为吃起来没有一股泥味，口感要好。还有在咸淡水的围海里圈养的，我们叫海鲩，由于不添加人工饲料，基本和野生差不多，肉质比较嫩滑。
琴心剑胆
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
在美国卖东西很奇怪，每逢节假日东西都会大特价，像感恩节的火鸡，圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客，很多应节的东西都降价特卖，我趁机买入喜欢吃的猪肚，鸡爪等。上次做了卤水猪肚，这次LG想喝汤，就煲了个猪肚汤，材料家里都有，不用再出去买。
elmonte
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
昨晚，家里两MM出去玩了，剩下我一个人吃饭，正想怎么应付一顿就算了，跳跳鱼说自己一个人吃也不能亏待自己吗，呵呵。一个人吃，正好煮个家里只有我一个人能吃的而且喜欢吃的菜----水煮鱼。平时到外面川菜馆吃饭，很喜欢水煮鱼这道菜，鱼肉鲜嫩，麻辣爽口，吃的一身大汗，好爽，就试一下在家里做吧。在市场晃了下看到有一斤重的海鲈买，刚好我一个人吃，就买了一条。回到家，发现没有花椒，晕。好在还有一瓶藤椒油（类似花椒油，应该也叫青胡椒油吧），做出来效果不错，再配上些素菜，豆芽，黄瓜，西芹，做了个非正宗的水煮鱼，大家拍拍砖。
琴心剑胆
家里小MM突说要吃腊鸭腿，呵呵，不知道看了啥节目吧，平时她很少说要吃啥。在市场买了一只回来，5元钱。腊鸭我们这里的特产，有一个镇专门是生产腊味的，每年还搞展销会。比较喜欢腊鸭腿，下饭一流
琴心剑胆
