尖椒炒鸡块

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1.准备好材料。

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2.鸡腿洗净，去骨。

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3.把肉切成小块，加入料酒、黑胡椒粉、盐，用手抓均匀。

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4.再加入淀粉和鸡蛋抓匀,腌20分钟.

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5.尖椒洗净,切块,备用。

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6.热锅倒油，烧制五六成热时，把腌好的鸡块，倒入锅内炸制。

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7.炸制鸡肉发黄时捞出，备用。

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8.把锅里多余的油到出，把尖椒倒入锅内炒至断生。

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9.加入鸡块，加入鸡精，翻炒均匀。

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10.出锅，上桌。