前些日子做了一些柠檬味的砂糖,
也用过了好几次做蛋糕和面包,
味道很不错;
今天再次用这款柠檬味的砂糖来做土司,
土司里夹上了一层自己做的栗子蓉,
栗子上市也有一段时间了,
除了用来做红烧肉外我就做了土司的夹层了。
用面包机做土司确实是很方面,
面团揉好后可以选择自己整形,
或者直接交给面包机【一键完成】,
坐着等就有面包吃了 。
土司做好后最好是等待完全凉了才切,
我通常是中午开始做,
晚上烤好后第二天早上才切片;
这样切起来也不会影响土司的外观,
家里有台面包机是很方便的,
可以做各种各样的面包和土司。
很多人都说面包机做出来的土司皮会很厚,
如果烘烤的时间控制好就不会了;
也可以在面包桶外面裹上一层锡纸,
然后才入面包机里开始烘烤,
但是我通常都是直接就放入面包机里烘烤,
颜色和口感都不错,
这还是个人喜好哈。。。
1.将所有材料除了黄油,把材料放入面包桶里,启动揉面程序I。面团揉好后加入室温黄油继续启动揉面程序II。
2.揉面程序II结束后等待面团发酵至两倍大。
3.面团发酵完毕后取出揉圆排气。
4.将排好气的面团分出2个等份的面团,静放15分钟。
5.15分钟后将其中一个面团擀成片状。
6.抹上栗子酱;薄薄的一层就可以了。
7.抹好栗子酱后把面团卷起,然后继续将第二个面团重复步骤7同样的擀薄后抹上栗子酱卷起。
8.面团都卷好后放入面包桶里,将收口的部位向下方。
9.继续等待发酵至2倍大,这个季节我是用面包机的发酵功能发酵;时间约1-2小时之间。
10.面包发酵好后启动面包机烘烤功能25分钟即可。
11.待面包烤好后出炉待凉后切片放入保鲜袋。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女