酥皮海鲜汤

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1.准备材料

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2.面粉加两大碗凉水，调开成面粉水，搅拌到无颗粒后上火煮开，并不停搅拌

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3.搅拌到开始粘稠成糊状就是面粉糊熟了，加两勺奶油，纯粹为了颜色需要，没有奶油加牛奶也行

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4.搅拌均匀。整个煮制的过程都要不停搅拌，否则面糊会结块

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5.沸腾后，加切片的蘑菇和少量盐调味

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6.蘑菇变软，最后加带子，搅两下可以熄火，带子是10秒就能全熟的，待会还有烤箱加热, 不必担心带子不熟

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7.超市买的酥皮，切成比碗口大一点的两小块

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8.煮好的奶油汤装7-8成满，准备刷子和蛋液

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9.酥皮覆盖住碗口，并在边沿捏紧，以防漏气，一漏气酥皮就鼓不起来。酥皮上刷薄薄一层蛋液

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10.烤箱预热220度，烤十五分钟

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11.前十分钟酥皮已经成型，观察颜色，如果太浅就调整到230度

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12.出来的形态和颜色应该是像菠萝包一样的

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13.奶油汤有酥皮盖着非常热，喝到最后一口都是热呼呼的