自制啤酒鱼

点击查看大图

1.把买回来的鱼清洗干净后切成两指宽度的鱼条。

点击查看大图

2.把切好的鱼条放进一个干净的碗里，放适量的姜末、蒜末，再放一点盐拌均匀后加入啤酒再次搅拌均匀。

点击查看大图

3.青椒去掉上面的核之后对半切开，然后切成粗条状。

点击查看大图

4.大火烧干锅里的水分后加适量的花生油，然后转中小火挖点辣椒酱进去炒一会儿。

点击查看大图

5.倒入蒜末，姜丝继续炒。

点击查看大图

6.倒入青椒、适量腐乳翻炒。

点击查看大图

7.倒入适量番茄酱后大火把材料炒均匀后，倒入啤酒，可以不用倒这么多。

点击查看大图

8.等锅里的啤酒等烧开后，放入鱼条盖上锅盖焖20分钟。

点击查看大图

9.20分钟后勾个爆芡就出锅了。

点击查看大图

10.因为是午饭所以我用煮鱼的锅子倒了一点水煮面条，放了两块腐乳，一点点盐和打了一个鸡蛋煮了个面。鱼起锅的时候我把青椒全部都夹起来了，装好了碟再夹回去。