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豆香十足------【豆浆南瓜发糕】

飞燕飘舞
收录时间:2024-06-07 05:22:41  人气:968

心情故事

在所有发糕里最喜欢的是南瓜发糕,不论它的颜色,还是口感,营养方面,都是我喜欢它的理由。很多同学都说发糕不好做,做不成功,但是我不那样认为,我觉得发糕在面食里是最容易掌握的,不需要和面,不要整形,面发好后就可以开蒸了,蒸好的发糕组织成蜂窝状,口感很松软!今天这个南瓜发糕,是用豆浆,南瓜和面,颜色更漂亮,味道和营养那是更不用说,好极了!

主料
辅料
配料

豆香十足------【豆浆南瓜发糕】的做法步骤

制作小窍门

发糕如果只用水和面,300克面粉加水180克到200克最合适,这是一次发酵法;也可以采取二次发酵法,面粉和水的比例1:1,这样蒸出的发糕口感湿沾一些,比第一种一次发酵法,成功的几率要低,建议大家如果做发糕采取第一种。
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