油炸鲳鱼

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1.材料：鲳鱼（已洗净）、姜片

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2.将已洗净的鲳鱼放在案板上去头去尾切成块。

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3.随后，将切好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。

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4.接着，加适量的料酒。

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5.加适量的盐。

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6.调味拌匀腌制3个小时以上。

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7.然后，将腌制好的鲳鱼下入油锅中，炸制金黄色，即成。

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8.出锅，装盘。