豆沙小面包

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1.称量好用料，黄油先不放，按先液体后固体的方法放在面包桶里，盐和酵母不要直接接触，在面粉上面挖个小洞，放上酵母，在盖上点面粉，启动和面程序，

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2.一个和面程序结束后，加上软化的黄油，接着在启动一个和面程序，

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3.能拉出手套莫时，拿出收圆，放在盆里，加盖保鲜膜，在温暖出发酵

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4.发酵至2至2.5倍大

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5.排气拿出

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6.分成均匀的16份盖上保鲜膜松弛15分钟

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7.在滚圆，16份

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8.分好16份豆沙馅滚圆

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9.拿一面剂子包上豆沙馅，收口朝下

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10.包好16份放在烤箱第二次发酵，里面放碗热水

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11.发酵两倍大，刷上蛋液，在撒上白芝麻

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12.放在预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟