自制五香灌肠

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1.肉洗净，切块（大拇指甲大小即可）

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2.将所有配料添加搅拌均匀（白酒先使用100克），腌制12小时，我是头天晚上腌上，第二天早晨灌制的。

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3.灌制前将剩余100克白酒放入，并搅拌均匀。

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4.通常晾晒10——15天（阴凉处，避免太阳直晒），就可以收起来，随蒸随吃了，其余的密封放入冰箱冷冻，可以吃很长时间。