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对于蛋糕，以前我都是做戚风比较多，不是圆模就是蛋糕卷，因为我不想在连基础戚风都不能做好的情况下去挑战其他的。
这个北海道蛋糕杯是我最近开始做的，因为蛋的含量高，而面粉含量较少，所以口感特别的细腻，蛋香味也很浓。是一款看上去丑丑的，吃起来却让人惊喜不已的蛋糕，吃过一个就不能忘了。
双休的日子，烤来一盘和孩子们一起享受甜蜜蜜的下午茶，阳台、阳光、欢笑、自在...，最简单的满足和快乐！
点击查看大图1.蛋黄蛋白分离，在蛋黄里加入20克细纱糖办匀。（蛋白要装入干净无油无水的容器里）
点击查看大图2.加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
点击查看大图3.筛入过筛了一次的低粉。
点击查看大图4.轻轻翻拌均匀。
点击查看大图5.蛋白装入干净无油无水的容器里，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡的样子。
点击查看大图6.加入1/3的细纱糖。
点击查看大图7.中速打发至泡沫细蜜，开始变得浓绸。
点击查看大图8.再次加入1/3的细纱糖。
点击查看大图9.打发至出现较清晰的纹路时，加入最后1/3的细纱糖。
点击查看大图10.继续打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。
点击查看大图11.取1/3打发好的蛋白，加入到蛋黄糊里。
点击查看大图12.轻轻翻拌均匀。（要用切半与翻拌的手法，不要画圈，否则容易消泡）
点击查看大图13.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3的蛋白里。
点击查看大图14.轻轻翻拌成细腻的蛋糕糊。
点击查看大图15.把蛋糕糊平均装入小纸杯里。（我装了12份，另外三份纸杯不一样，所以没放一起拍）
点击查看大图16.放入预热好的烤箱，200度，中层，上小火，约20分钟，至表面金黄即可出炉。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
