香煎茄子

点击查看大图

1.平底锅烧热，倒稍多点油。（菜油会比较好吃，我不爱吃菜油就用了茶油）

点击查看大图

2.泡过水的圆茄厚片小火慢剪。

点击查看大图

3.蒜片，葱段，红椒切段。

点击查看大图

4.碗汁里面有生抽，陈醋，盐。

点击查看大图

5.这是一边煎软后翻边。

点击查看大图

6.从锅周边倒入碗汁，放入配料。

点击查看大图

7.小心翻匀调教就起锅啦。