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老家潍坊有种美食叫做“朝天锅”，锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等，汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状即可大快朵颐。
朝天锅里煮的各种荤素需用一种单饼包裹起来方能吃，只有用这种单饼卷着吃，才能吃出朝天锅里特有的浓郁厚重的滋味。这个“单饼”其实就是潍坊家常的一种很普通的一种薄面饼。单饼的做法很多，有单层的，双层的，最有技术含量的要数三层饼，层与层之间因抹有油，因此很容易的揭开，揭开后的饼薄如蝉翼，吃到嘴里既绵软又劲道。
点击查看大图1.面盆里倒入500g小麦面粉，倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。
点击查看大图2.用清水把剩余的面粉搅成面碎，把两种面揉和成一面团。
点击查看大图3.倒少许花生油在手上。
点击查看大图4.把面团仔细的揉匀。
点击查看大图5.揉实成光滑的面团做到三光，把揉好的面团放入面盆饧30分钟。
点击查看大图6.取出饧好的面团，再次揉匀。
点击查看大图7.把揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子剂子略大即可。
点击查看大图8.把一个面剂子揉匀成团按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层花生油。
点击查看大图9.另取一个面剂子，叠压在刚才的面剂子上，稍用力按压。
点击查看大图10.把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。
点击查看大图11.继续加热饼铛，等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。
点击查看大图12.看到薄饼两面均起小花时饼就熟了。
点击查看大图13.趁热把薄饼从中间揭开即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
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