冬笋蒸辣肠

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1.冬笋去壳洗净。

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2.切片。

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3.焯水。

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4.水开3分钟。

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5.捞出冷水浸泡。

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6.摆盘。

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7.取辣肠，这是煮熟过得，看红色油脂。

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8.切片，平铺在冬笋上。

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9.锅里放清水。

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10.放上菜。

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11.盖锅盖，中大火蒸15分钟，如果腊肠是生的，可以适当延长十分钟。

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12.打开盖子。

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13.葱叶切碎。

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14.放上葱叶即可。

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15.成品。