魔芋烧鸭子

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1.魔芋切成条过水煮开后捞出。

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2.鸭肉洗净后，放入锅中，加入料酒和姜片煮开去腥。

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3.四季豆去掉筋，折成段备用。

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4.油热以后，放入姜片，蒜片和鸭肉干煸后加入豆瓣酱炒香。

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5.加入各种蔬菜翻炒均匀，放入清水淹没食材，烧30分钟。

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6.起锅前放入生抽和盐调味即可。