小竹笋炒卤肥肠

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1.小竹笋剥掉外壳，冲洗干净。

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2.把小竹笋切成片，蒜苗分开蒜白和蒜青切段，辣椒切段。

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3.热锅下油，先把蒜白和辣椒放进去炒香。

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4.然后把竹笋也倒进去翻炒，卤好切好的肥肠也倒进去炒，放进适量的盐，豆瓣酱。

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5.炒好后撒上一点蒜苗就可以了。