27的烹饪日记——懒人版“红烧鸭子”

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1.鸭子切块，用滚水跑一遍，祛除鸭子的腥味。热锅倒油，把汆烫好的鸭子放入锅里，爆香。

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2.鸭子爆香后，把除了黑醋和白砂糖以外的所有食料切成小丁放入锅里继续爆香。

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3.所有食材爆香后，加入黑醋、白砂糖继续煸炒均匀。

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4.煸炒均匀后，加入适量的清水，盖过所有的食材即可。

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5.加盖大火焖煮（时间由自己喜欢的软硬度口味而定），当水烧干，鸭子变油亮后，加入适量的盐和味精，就可以啦。

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6.好啦~非常简单的一道红烧鸭子就完成啦！