蚝油杏鲍菇

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1.主要材料。

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2.杏鲍菇洗净切滚刀块；

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3.彩椒切小块； 蒜切片；

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4.锅中烧开水，杏鲍菇焯水捞出沥干；

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5.热油锅，先炒香蒜片，再倒入杏鲍菇煸炒至发软；

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6.调入盐、蚝油翻炒均匀，大火收汁；

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7.倒入彩椒炒至断生即可。