茄子炒花菜

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1.材料：茄子、花菜（已清洗）

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2.将茄子去蒂清洗一下。

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3.放在案板上切成滚刀块。

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4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

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5.随后，锅内留适量的底油，下入清洗好的花菜翻炒一下。

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6.接着，加适量的清水。

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7.翻炒翻炒至花菜熟软。

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8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

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9.最后，加适量的盐。

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10.加适量的鸡精。

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11.调味炒匀，即成。

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12.出锅，装盘。