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一周就这样悄无声息的过去了，又迎来了愉快、轻松，同时也忙碌的周末，愉快是和孩子们一起共度，轻松是不用担心一日三餐的时间，可以一觉睡到自然醒，而忙碌，是因为孩子们在家，要做更多的好吃的。
这是昨天的下午茶，烤了炸鸡香肠花边披萨，里面加了多多的孩子们喜欢的鸡米花和香肠，深受欢迎。
这个花边披萨，其实也是我一直想做的，但是想归想，却一直拖着没做。其实我自己也常常给不了解释，我的时间都去哪了。
一口咬下去，都是鸡米花和香肠的香味，软软的拉丝的奶酪，掺夹着面包糠的酥脆，吃起来很有层次感。如果不是特别为小孩子制作的话，可以添加披萨的香料制作，是一样的哈。
点击查看大图1.把披萨饼底的原料混合在一起，揉成光滑的面团。
点击查看大图2.盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小。
点击查看大图3.发酵面团的时间准备馅料，鸡腿两个，去皮、去骨、去筋膜，切成较均匀的丁。
点击查看大图4.调入适量奥尔良烤肉料抓匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制两小时以上。（要提前腌制或者在冰箱腌制过夜）
点击查看大图5.一个鸡蛋打散，面包糠备好，把腌制好的鸡丁先裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。
点击查看大图6.锅中加入少许油，油温五、六成热时，下入鸡米花炸至七、八分熟。
点击查看大图7.捞出沥干油份备用。
点击查看大图8.把青、红甜椒切成小菱形块，一根香肠切小滚刀块。
点击查看大图9.现在天热，准备好馅料，面团基本发酵好了，现在来整形。把发酵好的面团重新排气，揉匀，取下三分之一用来做后面的花边。
点击查看大图10.取三分之二的那块大面团，揉圆后擀成比披萨盘稍大一点点的圆面片。
点击查看大图11.放入披萨盘里，边缘稍做整理，盖上保鲜摸。（天热，做好后可以先放进冰箱）
点击查看大图12.取那三分之一的小面团，揉圆后擀成长方形的面片，宽度能包裹住香肠即可。
点击查看大图13.擀好后放上香肠。
点击查看大图14.从底边开始卷起来。（如果擀不好面片，宽度不一，需要在擀好后切去不规则的边缘）
点击查看大图15.从冰箱把饼底拿出来，先用叉子叉上一些小洞（这样可以有效防止在烘烤的过程中饼底鼓起），在把卷好的香肠切成小段摆放在饼底的边缘（摆放的时候底下粘一下水再放上去，这样粘得很牢固），盖上保鲜膜，静置醒发15到20分钟。
点击查看大图16.边缘刷上一层全蛋液后放入提早十分钟预热好的烤箱，180度，中下层（倒数第二层），烤约15分钟，先把饼底烤熟。（不刷蛋液也可以，就是颜色会白一些，而且没有光泽度）
点击查看大图17.烤好的饼底取出。
点击查看大图18.刷上一层泰式甜辣酱和一层番茄酱，放上一层马苏芝士条。（也可直接刷番茄酱，或者是披萨酱）
点击查看大图19.放上鸡米花、香肠、青红甜椒。
点击查看大图20.再铺上一层马苏芝士条。
点击查看大图21.放入烤箱继续烤15分钟至马苏芝士完全融化即可。（我依然放的中下层，如果喜欢表面有些上色，可以放在中层烤，或者是后期换到中层）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
