蟹粉馄饨

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1.蒸好拆出的蟹肉。

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2.葱姜加热水泡10分钟。

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3.夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。

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4.荸荠去皮切细末，和蟹肉一起放入肉末碗中。

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5.拌匀。

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6.取适量馅料放馄饨皮上，包成元宝状的馄饨。

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7.全部包好。

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8.锅中放水烧开，加点盐，放入馄饨烧煮，中途点两次冷水。

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9.清清爽爽，鲜香味美的蟹粉馄饨。