红烧带鱼

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1.带鱼洗净切段，加入少许料酒去腥。

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2.油锅加热，先把生姜煸过，倒入带鱼翻炒。

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3.翻炒片刻后加入适量酱油，加入没过带鱼表面，盖上锅盖大伙闷烧。

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4.收汁后加入少量辣椒酱，炒匀起锅即可。