霉干菜烧五花肉

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1.霉干菜事先用清水泡好（自己家做的没有泥沙，基本上没有咸味）切碎。五花肉洗净焯水后切成片。葱姜辣椒大蒜切片。

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2.锅烧热，倒少许油润锅，下五花肉煸炒。

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3.炒至颜色金黄后会出很多油，将多余油脂盛出。

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4.倒入适量料酒（我今天放的是老公喝的啤酒）加盐、糖、老抽、葱姜蒜、八角、桂皮（盐和糖的量可以对等）翻炒均匀。

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5.下霉干菜，炒匀

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6.添大半碗清水，大火烧开，小火20分钟。即可出锅