茄汁炖蛋

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1.　　主料图。　　　　

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2.将鸡蛋加奶打散后，倒入蕃茄酱，　

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3.　充分搅拌均匀　　

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4.建议过筛一次或者两次。

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5.水开后上笼，中火蒸五到八分钟（时间要根据碗和锅的不同而定，试着调整，中间开盖基本不会影响成品，但需要延长时间，所以可以开盖检视是不是蒸好了）蒸好的蛋看起来还是不错的，忍不住用勺子全部挖开看了看。　　

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6.将配菜全部切成小粒。

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7.　　根据喜欢加入蒸好的蛋中，淋橄榄油。　

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8.　淋生抽，如果喜欢可以加一些辣椒油或者是其它。

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9.边吃边拌，这个口味儿我也是第一次做，尝着尝着就没有了。