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这次的马铃薯面包做的挺仓促的。
虽然是周末，但是因为大杭要参加比赛，接送的时间还是跟昨天一样，折腾了一天，也没时间做卡仕达酱。
这款面包的配方来自圆猪猪，配方里本来是在表面挤上纵横交叉的卡仕达酱做装饰，显得很好看。只是我时间很紧凑，竟没有多余的时间做卡仕达酱，只匆匆的调了蜂蜜水刷上去，再撒点白芝麻。
虽然简单了点，美味却是不减的。之前做过一次这种面包，因为面团十分湿粘，所以手粉用的多了，出来的面包口感不是很好。这次经过璇妈的提醒，双手抹了食用油防粘，效果真的好很多。成品掂在手上很轻很轻，柔软得任意弯曲也能恢复原状，口感更是没得说。这才体会到天然柔软剂--马铃薯泥的作用。
点击查看大图1.马铃薯洗净蒸熟，压成泥过筛称量50克，晾凉备用
点击查看大图2.材料中除黄油外，按照先液体后粉类的顺序放入面包机内桶，再放入马铃薯泥，启动一个和面程序
点击查看大图3.一个程序结束后，加入20克黄油，再启动一个和面程序
点击查看大图4.第二个和面程序结束后，能拉出均匀透明的薄膜
点击查看大图5.把手上的面团放回去，进行第一次发酵
点击查看大图6.发酵到2-3倍大，用手指沾粉戳个洞不回缩不塌陷即可
点击查看大图7.发酵好的面团排气，均匀分成9份，手沾上食用油将面团滚圆放入8寸方盘，送入烤箱进行二次发酵（烤箱开发酵档，底层放一盘开水）
点击查看大图8.发酵到2.5倍大，约40分钟，取出，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻
点击查看大图9.烤箱上下火180度预热，放入面包生胚，以上下火165度中层烤制23分钟。出炉后趁热脱模，晾至微温即可装袋
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
