茄汁培根烤大虾

点击查看大图

1.大虾去虾须、虾枪、虾足洗净，挑去沙线，剥去中间的虾壳，留虾头和尾巴；

点击查看大图

2.放进大碗，加少许盐、料酒和黑胡椒粉腌渍15分钟；

点击查看大图

3.培根切成两截；

点击查看大图

4.用培根将大虾从中间裹起来，用牙签固定；

点击查看大图

5.烤盘铺上锡纸，抹上少许食用油；

点击查看大图

6.铺上洗净的芦笋；

点击查看大图

7.芦笋上摆大虾；

点击查看大图

8.烤箱预热180度，烤10到15分钟；

点击查看大图

9.烤大虾的时候准备芡汁：将番茄酱2大勺、白砂糖1/2大勺，盐1/4小勺，香油少许和清水3大勺一起放进小碗；

点击查看大图

10.搅拌均匀备用；

点击查看大图

11.起炒锅，下入酱汁，小火边加热边搅拌至酱汁变浓稠；

点击查看大图

12.烤好的大虾和蔬菜装盘，浇上或蘸食酱汁即可。