鹌鹑蛋红烧肉

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1.鹌鹑蛋煮熟备用。

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2.带皮猪肉切块备用。

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3.切好的猪肉焯水，去沫，捞出备用。

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4.生姜油锅煸过，倒入肉块翻炒。

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5.倒入适量酱油，加入适量水，盖上锅盖大火焖烧，烧开后，转小火慢炖。

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6.鹌鹑蛋剥壳备用。

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7.肉七成熟加入剥好的鹌鹑蛋焖烧，最后加入少许红糖、盐，翻炒入味后起锅即可。