自制XO酱

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1.准备好材料。

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2.把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。

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3.准备好辣椒面。

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4.泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。

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5.蒸好后，不烫手时搓成丝。

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6.葱、姜切碎。

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7.火腿切成丁。

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8.三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。

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9.炸过的油中放入姜、葱炸香。

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10.放入炸好瑶柱、火腿、虾米。

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11.加入蚝油，再加五香粉出锅。